PIZZA Rumahan

PIZZA Rumahan

Bahan kulit pizza ala Pizza Hut:

• 1 bungkus ragi/ 2 sdm
• 1 sdt gula
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr garam
• 375 ml air
• 1 sdm margarin

Cara membuat kulit pizza ala Pizza Hut:

1.      Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit

2.      Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata

3.      Tambahkan sisa air dan margarin. Aduk sampai tercampur rata.

4.      Pindahkan adonan ke atas meja

5.      kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.

6.      Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.

7.      Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar

8.      Bagi-bagi adonan sesuai selera

9.      Siapkan loyang pizza bulat/ teplon. Olesi dengan minyak tipis-tipis.

10.  lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.

11.  Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Bahan Olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm bawang bombay cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

1.      Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

2.      Masukkan saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak
• (tambahkan smoked beef, paprika, jagung, kentang, dll sesuai selera)

Penyelesaian cara membuat pizza ala Pizza Hut:

1.      Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu

2.      Oles permukaan kulit dengan saus tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.

3.      Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping

4.      Kemudian panggang di dalam oven selama 15 - 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna/ bisa juga menggukan teplon (penggorengan telur)

5.      Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan

SELAMAT MENCOBA

Referensi :

http://ticaatica.blogspot.com/2013/02/normal-0-false-false-false-en-us-x-none.html

Makaroni Skotel Kukus 

 

Pilih hindagan ini sebagai salah satu variasi makanan selingan si balita. Semuanyapun pasti suka!

Bahan:
150 gram makaroni kering ukuran sedang.
150 gram daging giling.
500 ml susu cair.
5 butir telur  ayam.
150 gram wortel, potong dadu kecil, rebus sampai matang.
100 gram kacang polong, cincang.
50 gram keju cheddar, parut .
50 gram keju cheddar quick melt, potong dadu.
4 sendok makan mentega.
150 gram bawang bombai ukuran sedang, cincang.
3 siung bawang putih, cincang halus.
¼ sendok teh garam.
½ sendok teh merica bubuk.
¼ sendok teh pala bubuk.
1 sendok makan minyak goreng.

Cara membuat:

1.      Rebus makaroni bersama 1 sendok makan minyak goreng sampai matang. Angkat, tiriskan.

2.      Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan layu. Masukkan daging giling, aduk hingga daging berubah warna.

3.      Masukkan wortel dan kacang polong. Aduk sampai bahan matang. Angkat, sisihkan.

4.      Kocok telur, tambahkan susu cair, makaroni, tumisan daging, keju parut , keju yang dipotong dadu, garam, merica dan pala bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

5.      Siapkan mangkuk tahan panas ukuran personal, olesi mentega. Masukkan adonan ke dalam mangkuk, ratakan.

6.      Panaskan dandang, kukus macaroni hingga matang. Angkat, sajikan hangat.

untuk 6 porsi

Nilai Gizi (per porsi)
Energi : 393 Kalori
Protein : 26 gram
Lemak : 19 gram
Karbohidrat : 27 gram

Referensi :

http://www.ayahbunda.co.id/Resep/Resep%20Keluarga/makaroni.skotel.kukus/012/004/191

10 Khasiat Jambu Biji

10 Khasiat Jambu Biji

Pada jaman dahulu kala, kakek dan nenek kita menggunakan obat – obatan tradisional untuk mengobati segala macam penyakit.

Yang digunakan adalah tanaman yang ada disekitar lingkungan kita, masing – masing tanaman mempunyai khasiat sendiri – sendiri.

Dan dia adalah JAMBU BIJI :-) Nama latinnya Psidium guajava L 

Kebanyakan orang menganggap jambu biji hanya dapat  membantu mempercepat pnyembuhkan  penyakit demam berdarah saja. Padahal, buah jambu ini selain kaya akan vitamin C dan juga memiliki banyak khasiat kesehatan yang belum banyak diketahui. 

Menurut beberapa ahli kesehatan, jambu mempunyai banyak manfaat. Mulai dari penyakit yang sederhana sampai penyakit yang berat seperti kanker.

Yuukk.. kita baca lagi manfaatnya apa saja.

= Mencegah kanker

Jambu biji mengandung antioksidan pelawan kanker, likopen. Likopen dalam jambu biji lebih mudah diserap tubuh dibanding yang berasal dari tomat karena perbedaan dalam struktur selnya. Semua jenis jambu biji mengandung antioksidan yang tinggi, terutama pada jambu biji berdaging merah.

= menurunkan hipertensi

Jambu biji adalah buah yang sebaiknya rutin dikonsumsi jika ingin menghindar dari serangan jantung. Buah ini menjadi hipoglikemik di alam dan kaya akan serat yang bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol. Selain itu, jambu biji berukuran sedang bisa mencukupi 20 persen kebutuhan harian tubuh akan potasium. Penelitian juga menunjukkan rutin mengonsumsi potasium bisa menurunkan tekanan darah.

= Mengobati diare

Tanaman jambu biji memiliki astringen, zat kimia yang akan menyusutkan jaringan tubuh. Ini sebabnya gusi akan terasa lebih keras dan segar setelah kita mengunyah jambu biji. Selain itu daun jambu biji juga mengandung zat antibakteri sehingga bisa mencegah pertumbuhan bakteri saat terkena diare atau disentri. Pembunuh bakteri lain dalam buah ini adalah karetinoid, vitamin C dan potasium.

= Batuk dan flu

Daun jambu biji yang dimakan mentah atau buah yang masih mentah yang dibuat jus dipercaya secara turun temurun sebagai obat mengatasi batuk dan flu. Ramuan ini bekerja dengan cara mengurangi pembentukan lendir serta membuat saluran pernapasan bebas infeksi. Buah jambu biji juga kaya akan vitamin C dan zat besi yang efektif untuk menghambat infeksi virus flu.

= Merawat kulit

Kandungan astringet dalam jambu biji akan meningkatkan tekstur kulit dan mengencangkan kulit yang mulai kendur. Bukan hanya itu jambu biji juga mengandung vitamin A, C dan potasium yang memiliki fungsi sebagai antioksidan. Nutrisi ini akan membantu proses detoksifikasi dan menjaga kulit tetap sehat serta bebas keriput.

= Mencegah sembelit

Kandungan serat yang tinggi dalam jambu biji efektif untuk mencegah sembelit atau konstipasi. Buah jambu biji ukuran sedang mengandung 36 persen kebutuhan serat yang disarankan. Selain itu biji buah ini juga menjadi laksatif yang ampuh yang berfungsi untuk membantu membersihkan sistem pembuangan usus.

= menurunkan berat badan

Buah ini memiliki komponen yang diperlukan untuk menurunkan berat badan, misalnya serat, protein dan vitamin. Buah ini juga membuat perut terasa lebih kenyang. Jambu biji berukuran sedang yang diasup saat makan siang sudah cukup untuk mengganjal perut sampai makan malam.

= Sariawan perut

Vitamin C yang terkandung dalam jambu biji empat kali lebih tinggi dibanding dengan vitamin C yang terdapat dalam jeruk. Selain itu, buah ini juga menjadi obat yang ampuh untuk sariawan, penyakit yang ditandai dengan gusi bengkak dan berdarah.

= Merawat gigi

Konsumsi jus jambu biji untuk merawat gusi, mengatasi gusi bengkak dan berdarah.

= Diabetes Melitus

Jambu biji yang telah  direbus dan diambil airnya untuk diminum  dipercaya dapat mengobati Diabetes Melitus

 Referensi :

http://www.jendela-alam.com/10-khasiat-jambu-biji.html

http://www.google.com/imgres?client=firefox-a&rls=org.mozilla:en-US:official&biw=1920&bih=934&tbm=isch&tbnid=gTj2v4VKDaD-bM:&imgrefurl=http://www.masakan-padang.com/restoran-padang-jambu-biji-merah/&docid=aige5L0QGG_QsM&imgurl=http://masakan-padang.com/wp-content/uploads/2010/07/jambu-biji-merah.jpg&w=1558&h=1311&ei=0x6MUv3MMIWIrgeZjIH4Cw&zoom=1&ved=1t:3588,r:17,s:0,i:130&iact=rc&page=1&tbnh=187&tbnw=224&start=0&ndsp=32&tx=151&ty=67