PIZZA Rumahan

PIZZA Rumahan

Bahan kulit pizza ala Pizza Hut:

• 1 bungkus ragi/ 2 sdm
• 1 sdt gula
• 500 gr tepung terigu protein tinggi
• 10 gr garam
• 375 ml air
• 1 sdm margarin

Cara membuat kulit pizza ala Pizza Hut:

1.      Larutkan ragi instan bersama dengan gula menggunakan sebagian air dan biarkan sampai ragi bekerja selama 5 menit

2.      Aduk tepung dan garam jadi satu. Kemudian tuangkan campuran ragi. Uleni sampai tercampur rata

3.      Tambahkan sisa air dan margarin. Aduk sampai tercampur rata.

4.      Pindahkan adonan ke atas meja

5.      kemudian uleni terus sampai adonan kalis elastis.

6.      Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang telah diolesi minyak sedikit supaya tidak lengket, kemudian tutup dengan menggunakan plastik wrap dan diamkan selama 40 menit sampai mengembang.

7.      Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan supaya anginnya keluar

8.      Bagi-bagi adonan sesuai selera

9.      Siapkan loyang pizza bulat/ teplon. Olesi dengan minyak tipis-tipis.

10.  lebarkan dan tipiskan kulit pizza hingga menutupi permukaan loyang.

11.  Diamkan selama 10 menit dan pizza siap diberi topping

Bahan Olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

• 2 sdm minyak zaitun
• 5 sdm bawang bombay cincang
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 8 sdm saus tomat
• 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat bahan olesan saus/pasta tomat pizza ala Pizza Hut:

1.      Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum

2.      Masukkan saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir. Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan

Bahan untuk topping pizza ala Pizza Hut:

• 50 gr keju cheddar parut
• 2 buah sosis sapi, iris bulat
• 2 buah tomat segar, iris
• 50 gr keju mozarella parut
• 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak
• (tambahkan smoked beef, paprika, jagung, kentang, dll sesuai selera)

Penyelesaian cara membuat pizza ala Pizza Hut:

1.      Setelah kulit mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan garpu

2.      Oles permukaan kulit dengan saus tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit.

3.      Tata bahan topping sesuai selera dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping

4.      Kemudian panggang di dalam oven selama 15 - 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna/ bisa juga menggukan teplon (penggorengan telur)

5.      Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan

SELAMAT MENCOBA

Referensi :

http://ticaatica.blogspot.com/2013/02/normal-0-false-false-false-en-us-x-none.html